La naissance du vignoble

Une histoire de famille

Convaincus de la richesse de notre terroir, de son potentiel exceptionnel, nous nous efforçons de faire évoluer, d'adapter, comme l'ont fait nos parents, l'exploitation agricole familiale vers une agriculture durable, dynamique et passionnée.

La Cour de Bérénice, premier domaine viticole de la Somme, est la continuité d'une évolution de notre travail depuis plusieurs générations.

Une passion grandissante

Ce projet mûrit depuis longtemps et nous avons décidé de nous lancer dans cette nouvelle aventure en 2016. Le nom fut tout trouvé quelques temps après la naissance de notre premier enfant…
... La Cour de Bérénice !

Partage d'un
savoir-faire unique

Nous avons la chance d'avoir rencontré un vigneron bourguignon unique, passionné. Bernard Hudelot ou le « pape des Hautes-Côtes de Nuits » comme aime l'appeler son entourage.

Bernard, propriétaire du Château de Villars-Fontaine, nous a transmis sa passion et son savoir-faire. Notre ami nous a malheureusement quittés à l'été 2019... Tomeck Blonsky, indissociable maître de chai depuis plus de 20 ans, ainsi que l'ensemble de l'équipe du domaine, ont très amicalement pris le relais dans ce partage de connaissances inestimables.

Vers un futur aux
exigences accrues

L'ensemble de notre domaine est suivi avec la plus grande rigueur.

Nos principaux objectifs sont :

de permettre à la vigne de vivre de façon naturelle, avec des méthodes culturales respectueuses de l'environnement.
d'avoir une production maîtrisée (les rendements sont volontairement limités à 35 hl par Ha).
de s'entourer d'une équipe de passionnés, amoureux des métiers de la vigne et du vin.
de favoriser une collaboration harmonieuse entre la nature et le savoir-faire, pour des vinifications non-interventionnistes garantes de vins sincères et vivants.

Cette philosophie, gage de qualité, est la racine pour l'élaboration de nos vins à la Cour de Bérénice.

La propriété

« Tout ce qui est nécessaire à l'élaboration de Grands Vins est présent naturellement dans le raisin » Bernard Hudelot.

Les vins sont ainsi mis en bouteille à la propriété, plus ou moins tôt, afin de piéger les arômes primaires ou au contraire pour profiter d'un travail d'élevage en fût ou en cuve.